食品安全与人们的日常生活密切相关，不仅对人体健康和生命安全，也直接影响到每个国家和地区经济发展和社会稳定。目前，造成食品安全的社会事件时有发生，尽管多数国家都制定了食品安全相关法律法规和标准。 随着加速全球一体化和商品的速度更快和更广泛的流通，全球食品安全仍然是非常严峻的形势。

造成不安全食品有两个主要因素：缺乏食品质量和安全管理，并且这些问题与相关企业的商业道德问题相关。 鉴于此，中国检验认证集团德国有限公司已经提出了相关学科和组织了专门的工作小组，制订“可信认证为食品企业标准”。 这是食品专业服务认证的标准，由CCIC德国有限公司参照欧盟、美国、日本和中国的有关食品安全的法律法规和标准，整合国际贸易惯例，并根据全面食品企业的“合法性，安全性和完整性”的审核。

食品企业诚信认证的主要焦点

• 食品企业基本信息的真实性
• 企业的合法性和合规性
• 企业已获得的其他食品安全管理等体系认证
• 企业的可信度经营管理
• 食品生产过程的风险控制
• 食品的标签管理
• 食品质量溯源
• 有问题的食品召回
• 企业社会承诺

食品企业诚信认证的背景

在2011年6月21日国家质检总局通过了 “进口食品境外生产商的注册”，并在2012年1月5日生效。 同时，还有一个信用系统生效，也是食品企业必须注册的。 该标准认证可信食品企业密切结合的“进口食品境外生产商的注册管理办法”的要求。 合法的审核，会承认质量管理以及商业信誉。 审合的结果是由国家认监委认可的。 其中承担了这次审计的公司，是CCIC德国，并配有“可信认证为食品企业标准”的认证。 在海外生产的食品在国家认监委的登记处，它可以作为可信赖的一个重要基础。

食品企业诚信认证的基本流程

1. 认证申请
2. 资料审核
3. 现场审核
4. 结果评定
5. 获证后监督
6. 认证延续

Food safety is closely related to people’s daily life, not only to human health and safety of lives, but also directly affects the economic development and social stability in every country (region).

At present, social events caused by food safety occur from time to time, though most countries have established the relevant laws, regulations and standards for food safety. With the acceleration for global integration and the faster and wider circulation of commodities, global food safety is still in a very dire situation.

There are two main factors causing unsafe food: the lack of food quality and safety management, and problems relating to business ethics of the related enterprises. In view of this, CCIC Germany GmbH has put forward the relevant subjects and organized a special working group to formulate “The Standards of Creditability Certification for Food Enterprises”. It is a service certification standard for food speciality, developed by CCIC Germany GmbH with reference to the relevant food safety laws, regulations and standards in the EU, US, Japan and China, integrating the usual practices in international trade, and based on a comprehensive audit of the “legitimacy, safety and integrity” of food enterprises.

THE MAIN FOCUS OF CREDITABILITY CERTIFICATION FOR FOOD ENTERPRISES

• Authenticity of the food enterprise’s basic information
• Legitimacy and compliance of the enterprise
• Other system certification of food safety management the enterprise has obtained
• Business Creditability management of the enterprise
• Risk control of food-producing procedures
• Labelling management of food
• Traceability of food quality
• Recall of problematic food
• Social commitment of the enterprise

BACKGROUND OF THE CREDITABILITY CERTIFICATION FOR FOOD ENTERPRISE

On 21.06.2011 the AQSIQ passed the “The Registration of Overseas Manufacturers of Imported Food” which came into effect on 1.5.2012. Simultaneously, the implementation of a creditability system, in which food companies had to register, took place. The Standards for Creditability Certification for Food Enterprises closely incorporates the requirements of “The Registration of Overseas Manufacturers of Imported Food”. The audit, which will be undertook is legitimate and sincere and acknowledges quality administration as well as commercial creditability. The result of the audit is recognized by the CNCA. Companies which undertook this audit, are certified by CCIC Germany with “The Standards of Creditability Certification for Food Enterprises”. During the registration for the import of overseas manufactured food at the CNCA, it serves as a key basis of trustworthiness.

THE BASIC PROCEDURE OF CREDITABILITY CERTIFICATION FOR FOOD ENTERPRISES

1. Application for Certification
2. Document Audit
3. On Site Audit
4. Certification

Im Gegensatz zur Zertifizierung von Bio Produkten ist das Glaubwürdigkeitszertifikat für Unternehmen aus der Lebensmittelbranche ein von der CCIC Germany GmbH entwickeltes und exklusiv angebotenes Zertifikat.

Für die chinesischen Verbraucher stellen die regelmäßigen Lebensmittelskandale eine enorme Bedrohung dar. Das Vertrauen in die heimische Industrie ist belastet und auch ausländische Firmen waren betroffen. Um einen Qualitäts- und Sicherheitsstandard, auch bei importierten Lebensmitteln, garantieren zu können muss sich seit einigen Jahren jedes produzierende Unternehmen, dass Lebensmittel nach China exportieren will, bei der CNCA (Certification and Accreditation Administration of the P.R. China) registrieren.

Die Registrierung und die Erteilung der Lizenz erfolgt nach strikten Standards und Kriterien. Um eine Ablehnung der Registrierung zu vermeiden bietet die CCIC Germany GmbH das eigens entwickelte Glaubwürdigkeitszertifikat für Unternehmen aus der Lebensmittelbranche an - FEC.

Dieses Zertifikat wurde mit einer Gruppe internationaler Experten entwickelt und stützt sich auf Standards aus der ganzen Welt.

Für Unternehmen aus der Lebensmittelbranche fungiert es als Türöffner für den chinesischen Markt. Da die CCIC von der AQSIQ akkreditiert ist, hat auch die Zertifizierung einen hohen Stellenwert und erleichtert die erfolgreiche Registrierung

Der Prozess läuft wie folgt ab:

1. Anmeldung der Zertifizierung
2. Prüfung der Unterlagen
3. Planung des Unternehmensaudit
4. Unternehmensaudit
5. Ergebnisbewertung
6. Zertifizierung